猴头菇怎么吃养胃

　　猴头菇是西医公认的“养胃山珍”，性平味甘，能健脾养胃、益气安神，对脾胃虚弱、胃炎等人群尤为适合，但不少人不知如何烹饪才干发扬养胃成效，因而很多人想问：猴头菇怎样吃养胃

猴头菇怎样吃养胃

　　1.猴头菇炖鸡汤

　　鸡肉性温，与猴头菇搭配可加强健脾养胃成效。将泡发好的猴头菇切小块，与鸡块一同放入砂锅，参加姜片、红枣，小火慢炖1.5小时，调味后食用。炖制后的猴头菇软糯易吸收，鸡汤温润滋补，能缓解脾胃虚寒惹起的腹胀、食欲不振。

　　2.猴头菇小米粥

　　小米自身养胃，与猴头菇搭配双重护胃。猴头菇泡发后切碎，小米淘洗洁净浸泡30分钟，一同放入锅中，加水按1:10比例煮30分钟，至粥体黏稠。合适早餐食用，能平和唤醒肠胃，加重消化担负，合适胃炎、胃溃疡恢复期食用。

　　3.清炒猴头菇

　　选择新颖猴头菇，洗净切片，用沸水焯烫1分钟去涩味。锅中放大批橄榄油，放入姜片爆香，参加猴头菇翻炒至变软，加大批盐调味即可。清炒方式防止清淡，保存食材本味，合适消化功用较弱的人群，既能补充养分，又不减轻肠胃担负。

食用猴头菇的养胃留意事项有哪些

　　1.泡发需彻底

　　干猴头菇需用温水浸泡4-6小时，时期改换2-3次水，泡至无硬芯、体积收缩，不然未泡透的局部难以消化，还能够惹起腹胀。泡发后可加大批面粉揉搓，去除外表杂质和异味。

　　2.防止辛辣安慰

　　烹饪猴头菇时忌放辣椒、花椒、生蒜等辛辣调料，这类成分会安慰胃黏膜，抵消养胃成效，建议用姜、葱、红枣等平和食材调味。

　　3.控制食用量

　　猴头菇虽好但不宜过量，安康成年人每天食用50-100克为宜，过量食用能够招致膳食纤维摄入过多，惹起腹胀、排气增多，尤其肠胃敏感者需按部就班添加食用量。

　　猴头菇的养胃成效需经过迷信烹饪和合理食用才干发扬，选择炖、煮、清炒等平和方式，搭配养胃食材，既能享用美味，又能呵护肠胃安康。